JEDAN OD NAJSKUPLJIH SPECIJALITETA NA SVIJETU PRAVI SE OD PTIČJE PLJUVAČKE

Zanimljivosti
JEDAN OD NAJSKUPLJIH SPECIJALITETA NA SVIJETU PRAVI SE OD PTIČJE PLJUVAČKE
.

Jestivo ptičje gnijezdo, koje često nazivaju "istočnjačkim kavijarom", jedna je najskupljih namirnica na svijetu. Kilogram jestivog ptičjeg gnijezda u prosjeku košta oko 2.500 dolara, no može stajati do 10.000 dolara.

Juha od ptičjeg gnijezda delicija je koju možete pronaći u luksuznim kineskim restoranima, a porcija stoji i do više od sto dolara.

Kinezi jedu ptičja gnijezda već stoljećima i smatraju da ima pozitivne učinke na tijelo. Gnijezdo ptice čiope gradi mužjak u doba parenja. Njegova pljuvačka bogata je proteinima, kalcijem i magnezijem, zbog čega Kinezi kažu kako ova namirnica obnavlja tijelo i duh. Vjeruju i kako juha od ptičjeg gnijezda ima afrodizijačka svojstva, a navodno potiče i proizvodnju kolagena. Međutim, to nije jedini razlog zašto je ptičje gnijezdo jedna od najsupljih namirnica na svijetu.
Naime, skupocjena ptičja gnijezda nalaze se na teško dostupnim mjestima te se ljudi ponekad moraju penjati i preko 150 metara u špiljama kako bi pronašli gnijezda. 

Gnijezda se skupljaju triput godišnje - u proljeće, ljeto i jesen, a pticama treba oko 35 dana da naprave novo gnijezdo. Također, sakupljači moraju paziti i da uzmu gnijezdo prije nego ptice izlegnu jaja. Nažalost,većina zarade od prodaje ne ide sakupljačima već raznim posrednicima pri prodaji.

Cijena bijelih ptičjih gnijezda varira između 5.000 i 6.000 dolara po kilogramu, dok se za crveno gnijezdo može dobiti i do 10.000 dolara po kilogramu. 

Gnijezda se zatim najčešće koriste za juhu, no mnogi restorani nude i desert od ptičjeg gnijezda koji košta oko 50 dolara.

 

#jestivo ptičje gnijezdo #najskuplja jela #istocnjacki kavijar #najskuplja namirnica #luksuzna jela

Novo