Hranjivi i čudotvorni - ukusni tofu sir
Tofu sir ne samo da je alternativni izvor proteina za vegetarijance, nego je namirnica izuzetne prehrambene vrijednosti za sve nas.
Često smo u prilici da čujemo naziv "tofu" u mnogim društvenim krugovima, naročito među prijateljima koji su usvojili vegetarijanski režim ishrane.
Poznato nam je da riječ o veoma "hranjivoj" i "proteinima bogatoj" namirnici za one koji iz ovog ili onog razloga ne konzumiraju meso, no, šta je zapravo tofu sir?
Riječ je o čudotvornoj smjesi sojinog mlijeka, kiseline i soli, nastaloj zahvaljujući djelovanju bakterija na način da proizvode sir sličan onom iz mlijeka.
Konzumira se sam, u salatama ili uz juhe, topla i pržena jela.
U njegovom sastavu su velike količine kalcijuma i proteina. Količina masti jako niska. Osim toga, bogat je izvor vitamina B i željeza.
Konačno, pogledajmo malo detaljnije njegov sastav:
- kalorijska vrijednost: 76 cal.
- proteini: 8 grama
- ugljikohidrati: 1,8 grama
- holesterol: 0
- kalcijum: 115 miligrama
Tofu sir je namirnica koja zaslužuje veliku pažnju kod onih koji izbjegavaju masnoće, a izvrstan je izvor vitamina, naročito u kombinaciji sa salatama ili supama, što je popularno na Istoku.
Stručnjaci savjetuju konzumiranje tofu sira osobama koje iz privatnih ili zdravstvenih razloga ne konzumiraju meso, kao alternativni izvor proteina.
(TRT bosanski)
