Je li doručak najvažniji obrok?

Posljednja istraživanja pokazala su kako uredno konzumiranje doručka nema nikakva "čarobna" svojstva.

Sigurno ste već nebrojeno puno puta čuli da je doručak “najvažniji obrok u danu” i kako preskakanje doručka može rezultirati debljanjem, usporavanjem metabolizma i stresom. Nedavno objavljen članak u New York Timesu demantira taj mit pišući kako se takva ideja temelji na krivo protumačenim istraživanjima i pristranim studijama.

Autorica članka tvrdi i kako se velik dio takvih istraživanja financira uz pomoć prehrambene industrije stoga i ne čudi što se ljude potiče na jedenje. S vremenom se tako nametnulo mišljenje kako doručak utječe na učinak tijekom dana. Takve studije često se temelje na učinku djece u školi, ovisno o tome jesu li taj dan doručkovali ili ne. Međutim, ono što se pritom ne uzima u obzir činjenica je da svakodnevne prehrambene navike te djece uvelike utječu na rezultat. Drugim riječima, ako je dijete pothranjeno, jasno je da će uz obilan doručak bolje taj dan funkcionirati na nastavi. S druge strane, ukoliko se radi o djeci koja su kvalitetno hranjena, doručak nije nešto na što bi ih se trebalo prisiljavati.

Zaključak je da se prilikom prehrane najbolje voditi vlastitim instinktom i slušati svoj organizam. Ako ste gladni ujutro, jedite. Ako niste, ne morate strahovati da činite grešku preskačući doručak. “Doručak nema čarobne moći” – zaključuje autorica članka.