NAPRAVITE NAJUKUSNIJU KAJGANU: Trik je u samo jednom sastojku koji vam nikad ne bi pao na pamet!

Ako jajima dodate sok od limuna, kajganu ćete sigurno podići na viši nivo. Ovaj sok je ključan kako bi kajgana ispala posebno ‘pahuljasta’.

Albumin, proteinska struktura unutar jajeta, reaguje s kiselinom iz limunovog soka u stvaranju čvršće unutrašnje strukture koja zadržava mehuriće vazduha. Dok se jaja prže, zbog mehurića vazduha postaju svetlija i pahuljasta, rekla je Mekenzi Brajson Džekson, nutricionistkinja.

Kako napraviti kajganu s limunovim sokom?

Pomiješate šest jaja s pola kašičice limunovog soka i dodajte prstohvat soli i bibera. Nakon što ste pomešali te sastojke, stavite posudu sa strane i zagrijte malo ulja u tiganju. Kada se ulje dovoljno zagreje dodajte smesu u tiganj i promešajte. Pecite oko tri ili četiri minuta.

Ako ste dobro napravili, u kajgani se neće osetiti ukus limuna, jednostavno bi trebalo da bude svijetlija nego inače, piše Daily Star.

Izvor: Pink.rs