NEMA BOLJIH: Recept za bakine uštipke
.
Svakako su savršeni.
Sastojci:
– 3 jaja
– 1 pakovanje svježeg kvasca (40 grama)
– 400 mililitara mlake vode
– kašičica soli
-brašno po potrebi (važno je da ne bude tvrdo testo).
Priprema:
Baka je uvijek stavljala kvasac u mlaku vodu da se tako rastopi. Pa je onda dodavala jaja pa je stavljala so i brašno lagano dodavala pa sve miješala dok ne dobije mekano tijesto, malo gušće nego ono za palačinke.
I uvijek je ostavljala na vrućem mjestu da brže nadođu. Kada je nadošlo tijesto vadite kašikom i pržila na dubokom ulju.
Svi stavljaju pržene uštipke da se ocijede na papiru ali moja baka to nije radila iskreno.
Nekada je u ušipke stavljala jogurt ili sir pa tako pravila.