Napravite najbolju francusku juhu od luka! (VIDEO)

Kuharica
Napravite najbolju francusku juhu od luka! (VIDEO)
Francuska juha od luka nikada nije juha prvog izbora za početnike u kuhanju. Često obožavana , ali rijetko pripremana izvan restorana , to je jednostavna juha koja ostaje za mnoge misterij. Koliko debelo treba izrezati luk? Treba li se luk pržiti u ulju ili na maslacu? Na visokoj ili niskoj temperaturi?

Francuska juha od luka nikada nije juha prvog izbora za početnike u kuhanju. Često obožavana , ali rijetko pripremana izvan restorana , to je jednostavna juha koja ostaje za mnoge misterij. Koliko debelo treba izrezati luk? Treba li se luk pržiti u ulju ili na maslacu? Na visokoj ili niskoj temperaturi?

Juha od luka je zaštitni znak Francuza pa dopustimo upravo Francuzima da riješe sve naše nedoumice.

Michel Roux, chef u restoranu Le Gavroche,porijeklom Francuz, a prvi chef Engleske koji je osvojio tri Michelinove zvjezdice tri godine zaredom otkio je tajne svoje juhe s lukom! Način na koji on radi juhu od luka, ipak zahtjeva vaših sat vremena!

 

juha-od-luka1l

Nema žurbe

Nemojte žuriti. Ključan element u pripremu ove juhe je sve je u suptilnosti. Luk lagano prepržite na maslacu, a u drugoj tavici pripremite brašno i maslac. Chef Roux također preporučuje korištenje začinskog buketa, puno lovora, timijana i peršina. Ovo je juha u kojoj ćete istinski uživati!

(Dobra Hrana) 

Ne propustite

✖